大街小巷里，各种餐馆、快餐店非常多，市场很大，但是竞争也非常激烈。
但是一般展览馆附近，没有什么小餐馆，都是消费档次比较高的场所。
参展的不是每个人都很有钱，因此可以瞄准这样的顾客群。
1. 如果自己没有餐馆，那么就找一个饭店合作，专门在那里定盒饭。一盒成本在3-4元左右，要注意卫生，品种要多，菜要丰富，再免费送点汤，还可以再卖点水。
2. 租辆车，把盒饭运到展览馆附近。在中午饭前到达，冬天盒饭要注意保温，用箱子装起来，一个箱子装50盒左右，太多了，容易压坏。
3. 找几个人送饭，直接送到展览馆里面，（有的可能不允许，这个看你跟里面领导的关系如何）。这几个人，可以提前一点到，拿个小本，挨家挨户找参展商去定盒饭，每个人分一个区域，不拿固定工资，全部拿提成，多劳多得。
4 .顾客：参展商，参展人员，展览馆工作人员。
注意：
1. 跟展览馆里面的领导要搞好关系，另外跟保安，门卫的关系也要搞好。
2. 研究有谁在里面卖盒饭？他们提供的饭菜价格，口味等怎样？做了多长时间？他们跟展馆里面的关系如何？他们的流程，每天做多少营业额？
3. 饭菜要做好，价格要有优势，多给顾客提供一些方便，实惠。多考虑一下，顾客为什么要选择我们的盒饭？